Грибы белые

Боровик – Boletus edulis
Местные названия — гриб настоящий, дубривник. Из семьи болетових — Boletaceae.

Шапка 3-15 (25) см в диаметре, полусферическая выпукло распростертая, серовато- рыжий, красновато-коричневый или цвет ореха, тонкосморщенная. Шкурка не снимается. Поры светло сероватые, впоследствии желтовато- или зеленовато-оливковые, оливково-коричневые. Споры удлиненно-веретенообразны, желтовато-оливковые, 15-18 Х 4-5/7 мкм. Ножка 4-15(20) Х 2-5(6) см, грязно белая, серовато-коричневая, тонкосморщенная, в верхней части с тонкой белой сеткой. Мякиш плотный, белый, при разрезании не изменяется, с приятным запахом и вкусом.

Встречается по всей Украине: растет в лиственных (под дубом, буком, грабом, березой, лещиной) и хвойных (под сосной, елью) лесах; в июне — октябре. Наилучший из известных съедобных грибов. Используют свежим, про запас сушат, солят, маринуют. Содержит алкалоид герцинин (свойственный также столовой свекле). Употребляют при стенокардии, туберкулезе, снижении общего тонуса, против опухолей. Заготовляют в Прикарпатье и на Полесье. На белый гриб похожий несъедобный гриб гирчак, который отличается тем, что споры у него розовые, сетка на ножке черная, мякиш очень горький.