Цукини - (Cucurbita)

Цукини содержат разные витамины - С, В1, В2, никотиновую кислоту. Из органических кислот в Цукини встречается преимущественно яблочная. Цукини также богаты и фолиевой кислотой, которая играет важную роль в процессе кроветворения.

Цукини ценные тем, что в них содержатся действенные компоненты, необходимые для правильного питания человека. Цукини богатые минеральными солями, очень важными для обмена веществ в организме человека. В большом количестве есть соли калия, фосфора, магния, кальция. Плоды цукини содержат большое количество сухого вещества (4-8 процентов), 2,2-2,8% сахара. Цукини содержат разные витамины - С, В1, В2, никотиновую кислоту. Из органических кислот в цукини встречается преимущественно яблочная. Цукини также богатые и фолиевой кислотой, которая играет важную роль в процессе кровотворения.